Domaine vinicole : quelles sont les étapes clés de la production du vin ?

C’est dans le domaine viticole qu’est entamée la création du vin qui passe par différentes étapes aussi importantes les unes que les autres.

On retrouve dans un domaine viticole plusieurs hectares de vignes et une panoplie d'équipements industriels qui permettent la création du vin et le traitement de celui-ci qui passe par différentes étapes comme :

La plantation de la vigne : lors de cette étape il faut sélectionner les vignes ou plutôt les cépages qui vont permettre l'obtention de variétés différentes de raisins qui sont chacune destinées à la création d'un certain type de vin.

Certaines étapes ne sont pas aussi connues du grand public que l'étape de la vendange ou que l'étape de la fermentation lactique, afin de connaître les étapes de production du vin les moins connues nous vous recommandons la lecture de l'article suivant : http://domainedesgrossespierres.fr

Quelles sont les étapes de production du vin les moins connues ?

Les étapes de production du vin les moins connues sont :

  • La macération : qui donne son arôme et sa couleur au vin.
  • L’égouttage : qui va permettre de séparer le vin des résidus de raisin.